Итак с третьей попытки Сашко сумел испечь нормальный кекс. Первые два мимо кассы и с претензией на шоколадность. В рецепте указано, крепко взбитые белки. Сегодня я узнал, что это по виду и плотности больше похоже на сметану. К тому же я узнал что кухонный комбайн прекрасно месит тесто для кекса. ОМГ, комбайн за 3,5 к это: электромотор, два датчика-защелки и регулятор скоростей. Использовав советы Morween и мамы я понял: меньше масла, больше времени в духовке. Получилась у мну шикарная лимонная вкусняшке.


На заднем плане 1ая версия кекса. Для альфа-тестирования. Дмитриус не умер съев четверть. Второй съела сестра. Третий на переднем плане.